Yaz’a Özel Beslenme

Artan sıcaklıklar sağlık sorunlarını beraberinde getiriyor. Sıcaklarda beslenme şekli de çok önemli. İşte sağlıklı bir yaz geçirmenin ipuçları…

Yağışlar bitti, aşırı sıcaklar başladı.

Meteoroloji’ye göre bu haftasonu Türkiye son yılların en sıcak günlerini yaşayacak, sıcak hava herkesi bunaltacak.

Tabii sıcak hava söz konusu olunca tehlike de artıyor.

Hava sıcaklıklığındaki artış ve beslenme alışkanlıklarında yaşanan değişimler, tansiyon ve koroner kalp hastalıklarını tetikleyebiliyor.

Riske girmemenin yolu da doğru beslenmeden geçiyor .

Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Şahin yaza özel beslenme konusunda şöyle konuşuyor:

“Daha çok ızgara, salatalar, sebzeler ve bol yeşillik, meyvelerle beslenmek kalp sağlığı açısından faydalı olacaktır. Şerbetli hamur tatlıları yerine dondurma sütlü tatlılar tercih edilmeli, her öğünde ekmek yemeye özen gösterilmeli. Tam tahıllı olursa yaz aylarında oluşabilecek bir komplikasyonu da engelleyecektir. ”

Derya Şahin artan sıvı ve mineral kaybının önlenmesi için de her gün 12 ila 15 bardak arasında su içilmesi uyarısında bulunuyor.

Yaz aylarında dikkat çeken bir başka olay da nem ve sıcaklıktan kaynaklanan gıdalardaki bakteri oluşumu.

Açıkta satılan yiyeceklerden uzak durulması gerektiğinin altını çizen Derya Şahin Gülser besinleri satın alma, pişirme ve sunma konusunda da kişisel hijyene önem verilmesi gerektiğini belirtiyor.

Gülser bakteri konusunda da şunları söylüyor:

“Dikkat etmemiz gereken besinler; potansiyel tehlikeli besinler dediğimiz daha çok proteini fazla ve bakteri üretimi kolay besinler. Bunlar; et, süt yumurta, özellikle beyaz et ve pişmiş pirinç. Bunlar potansiyel tehlikeli gıdalar arasındadır. ”

Gıda zehirlenmesinin getireceği bulantı ve ishale karşı ise patates püresi ,pirinç lapası, yeşil erik ve şeftali öneriliyor.

Uzmanlar yazın meyve bolluğuna da dikkat çekiyor ve ne kadar çok renkte meyve tüketilirse o kadar iyi olacağını belirtiyor.

“Bugünler, kavun mevsimi”diyen Derya Şahin Gülser de kavunun c vitamini zengini olduğunun altını çiziyor ve bol bol kavun yemenin bağışıklık sistemini güçlendireceğini vurguluyor